Основы микробиологии, санитарии и гигиены и пищевой безопасности

использовать лабораторное оборудование; определять основные группы микроорганизмов; проводить микробиологические исследования и давать оценку полученным результатам; соблюдать санитарно-гигиенические требования в условиях пищевого производства производить санитарную обработку оборудования и инвентаря; осуществлять микробиологический контроль пищевого производства.